سوغات و صنایع دستی لرستان

  • شروع کننده موضوع Aeđαи
  • تاریخ شروع
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
1- عسل
در کنار طعم خوب عسل، یکی از دلایلی که شما را به مصرف این ماده خوراکی ترغیب می کند، خواص دارویی و در‌ما‌نی آن است. طبیعت کم نظیر و بکر، به استان لرستان این امکان را می دهد که بهترين مناطق را براي پروش زنبور و توليد عسل داشته باشد تا این ماده را در کیفیتی بالا به بازار عرضه کند و بتواند رتبه‌ي هفتم کشور را در توليد عسل و رتبه‌ي نخست کشور را در مرغوبيت آن به خود اختصاص دهد. در سفر به دیار لرستان از تهیه ی این سوغات پرخاصیت غافل نشوید.



lorestaan2.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
2- روغن حیوانی
ز دیرباز شهرستان دلفان در استان لرستان، به سبب داشتن روغن حيواني مرغوب و معطر شهره ی خاص و عام بوده است. دام های عشایر و دامداران این شهرستان از مراتع، چمنزارها، کوه‌هاي انباشته از پوشش جنگلي و گونه‌هاي گياهي معطر تغذیه می کنند و فرآورده های به دست آمده از آنها نیز از کیفیت بالایی برخوردار می باشد.

زنان عشاير از شیر دام، ماست تهیه می کنند و آن را درون مشک مي‌ ريزند. سپس با افزودن مقداري آب و نمک از آن دوغ و کره تهیه می کنند و با آب کردن و جوشاندن اين کره، روغني خالص و معطر به دست می آورند که با عنوان روغن حیوانی در بازارها عرضه می شود. این روغن در رنگ‌هاي زرد و سفيد وجود دارد و در زبان محلی به آن، روغن دان می گویند.


lorestan2.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
3- کلوچه‌ بروجردی
کلوچه‌ بروجردی که با عنوان کلوچه قندی نیز از آن نام برده می شود يکی از شیرینی های لذیذ لرستان است که در مرکز این استان و با ترکیب آرد گندم، رنگ‌هاي طبيعي، مغز بادام و روغن حيواني طبخ می گردد. این کلوچه جایگاه خاصی در میان خانواده های ساکن لرستان دارد و در ایام عید با استفاده از همین شیرینی از مهمانان پذیرایی می کنند.
lorestan9.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
4- شيرينی آردی
شیرینی آردی از جمله شیرینی های سنتی خوشمزه ای است که در مرکز استان لرستان تهیه می شود. اين شيريني ماندگاری بالایی دارد به همین دلیل می توانید در سفر به استان لرستان، آن را به عنوان یک سوغاتی مناسب از بازارها تهیه کنید. شکر، آرد و روغن مواد اولیه ی شیرینی آردی هستند که با افزودن طعم دهنده‌هاي مختلف، انواع گوناگونی همچون شيريني آردي گردوئي، شيريني آردي نخودي و شيريني آردي نارگيلي، طبخ می شود.
lorestan11.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
5- سمنوی بروجرد
جوانه‌ي گندم یکی از مواد مغذی است که در تهیه ی سمنو از آن استفاده می شود و ارزش بالای غذایی این خوراکی خوش طعم را تضمین می کند. سمنو یکی از عناصر اصلی سفره ی هفت سین می باشد و ساکنان بروجرد در طبخ آن تبحر خاصی دارند و تهیه و فروش سمنو یکی از مشاغل رایج در بروجرد به حساب می آید.
lorestaan0.jpglorestaan3.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
6- کاک
کاک از جمله شیرینی های سنتی ایران است که در استان ها و مناطق مختلفی تولید می شود. در لرستان، این شیرینی خوشمزه را با ترکیب آرد، روغن حيواني و زعفران تهيه و به بازار عرضه می کنند. کيفيت بالا و طعم دلپذير و عدم استفاده از مواد افزودني و نگهدارنده، این شیرینی را به عنوان یکی از سوغات های بسیار مرغوب لرستان مطرح می کند.

البته جالب است بدانید که کاک در میان نان و شیرینی های سنتی کرمان شاه هم دیده می شود.


lorestan5.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
7- نان ساجی
در لرستان نوعی نان پهن و نازک بر روي يک صفحه‌ي فلزي دايره ای شکل به نام ساج درست می شود که به نان ساجی شهرت دارد. انواع مختلف این نان با نام های نان تيري، ته‌کِلِه‌ايي، نان تپ تپي و فه‌تيره شناخته می شود و علاوه بر لرستان، در استان‌هاي دیگری همچون کردستان، کرمانشاه، خوزستان و فارس نيز طبخ می گردد.
lorestan12.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
8- انواع حلوا و ارده
در لرستان حلواهای متفاوتی وجود دارند که در تهيه‌ي آنها از مواد مختلفی همچون شيره‌ي انگور استفاده می گردد. از جمله محصولاتی که می توانید از بازار های لرستان تهیه کنید می توان به ارده شيره، حلوا شکري، حلوا ارده و حلوا مغزي اشاره نمود.
lorestan6.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
9- ترخینه
ترخینه ماده ای است که از ترکیب بلغور گندم و جو در دوغ حاصل می شود. برای تهیه ی آن، به مدت چند ساعت بلغور را در دوغ می جوشانند تا بپزد و ترکیبی خمیری به دست آید. این ترکیب را به صورت گلوله در می آورند و پس از خشک شدن در زیر آفتاب آماده ی عرضه به بازار می نمایند.

از ترکیب تکه های خشک ترخینه با حبوبات و سبزی های معطر ، آش بسیار لذیذی تهیه می شود.


lorestan3-1.jpg
 
A

Aeđαи

مدیر بازنشسته تالار هنر
مدیر بازنشسته
13/11/18
1,838
35,077
113
10- برساق
برساق نوعی شیرینی خشک در لرستان است که طرفداران خاص خود را دارد. برای تهیه این شیرینی خمیری از آرد، شکر، رازیانه، تخم مرغ، شیر و روغن آماده می کنند و پس از قرار دادن ترکیب گردو، دارچین، شکر، گلاب و هل درون خمیر، آن را در روغن سرخ می کنند تا آماده ی مصرف شود.
lorestan0-1.jpg